Ruinart Rose Brut Champagne Frankreich

Rose Brut, eine Spezialität des Ältesten Champagnerhauses.
Im November 2000 testete die Wein-Fachzeitschrift Mondo 159 Spitzen-Champagner. Nur 7 erreichten die Topnoten mit mindestens 95 Punkten. Zu ihnen gehört dieser Rose von Ruinart (der neben einem weiteren Rose von Ruinart der einzige Rose-Champagner unter den 7 besten war!) Sein Preis ist erstaunlich: Denn alle anderen Champagner dieser Spitzengruppe sind meist sogar mehr als doppelt so teuer.
Auch Paula Bosch, Deutschlands Sommeliere Nr. 1, empfiehlt in ihrem Buch als einzigen Rose-Champagner diesen Brut Rose von Ruinart: Ein ungewöhnlich feiner, zarter Champagner, der jeden Gegner von Roseweinen überzeugent.
Ruinart, das älteste Champagnerhaus, darf zu Recht als Rose-Spezialist gelten.

Ruinart Rose, as with all Ruinart champagnes, is made with a high proportion of Chardonnay giving great finesse and elegance, which is so characteristic of Ruinart champagnes.
Presented in an elegant 18th century style bottle, this champagne reveals such a fresh, distinctive, rose petal pink colour. To be served as an aperitif, followed by poultry, white meats.
Blend of 45 % Premier Cru Chardonnay and 55 % Premier Cru Pinot Noir of which 18 % vinified in red.
Appearance: Orange-yellow, rose petal colour. Very fine, profuse and sustained long-lasting bubbles.
Nose: A very fine, subtle fruity nose: small red berries such as redcurrant and blackberry. A very intense wine.
Taste: Vigorous, and well-balanced palate. A fine, smooth, and supple wine with notes of morello cherry. A long finish.
PAIRING OF CHAMPAGNE WITH FOOD:
Meat : Poultry, Pigeon, White meal (Veal)
Dessert : Red fruits Genoise