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Grappa Castello di Barbaresco Sito Moresco

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Grappa Castello di Barbaresco Sito Moresco Grappa Castello di Barbaresco Sito Moresco

Das piemontesische Wort sito bedeutet etwa Stelle, Platz, Ort. Gemeint ist ein Nebbioloweingarten in Treiso, den
Enrico Giovannini Moresco 1979 an Gaja verkauft hat.

REGION: Piemont; Barbaresco
ERZEUGER: Angelo Gaja, Gaja
REBSORTEN: 35% Nebbiolo, 35% Merlot & 30% Cabernet Sauvignon
ALKOHOL: 42%
VINIFIKATION/AUSBAU: Die getrennte Vergärung der drei Rebsorten im Stahltank dauerte zwei Wochen bei
gleichmäßiger Temperatur. Verwendet wurde ausschließlich der Trester aus Nebbiolo, Merlot & Cabernet Sauvignon vom Sito Moresco-Wein. Nach dem Brennvorgang hat der Grappa ca. 70-75° Vol. Alkohol. Er wird durch destilliertes Wasser auf 42° Vol. Alkohol gesenkt.
EIGENSCHAFT: Dieser Grappa hat einen starken eigenen Charakter. Die Nase hat Aromen von Gewürzen, Moos und Veilchen. Im Mund ist er weich und schön ausgeglichen.
EMPFEHLUNG: Ein weicher, klarer Grappa der nicht nur nach dem Essen genossen werden kann sondern auch hervorragend zu Zigarren passt.
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