Fonseca BIN 27 Fine Reserve Port Portwein Portugal
Fonseca Bin nº27 was created over a century ago for family consumption, and only released commercially in 1972. It is produced primarily from wines from Fonseca’s own quintas in the Cima Corgo and thus shows an exceptional quality and consistency from year to year. Blended from reserve wines selected for their superb fruit character and depth of color, it’s well-knit structure, rich, velvety full body and luscious blackcurrant and cherry flavors, also dominant in the bouquet, finish on an intense, lingering note.

Die Firma Fonseca nimmt unter den Portweinproduzenten eine führende Position ein. Bei keinem anderen Portweinerzeuger werden die Erfahrungen und Kellermeistertraditionen deutlicher. Sechs Generationen der Familie Sonseca Guimaraens erzeugen seit 1822 Portweine höchster Güte. Fonseca hat aber nicht nur Tradition zu bieten sondern gilt auch als Pionier in der modernen Kellertechnik und beim biologischem Weinanbau. BIN 27 ist das Hauptprodukt der High Quality Ports ein führendes Produkt und weltweit bekannt. Manuel Pedro Guimaraens der Gründer der Firma kreierte 1822 einen speziellen Port der der Familie vorbehalten war und lagerte ihn im BIN (Kellerabteil) Nr. 27 ein. Seit 1972 ist BIN 27 das Hauptprodukt Fonsecas. Im Stil ist der Vintage Character Port gehört zur Gruppe der Ruby Ports und wird in traditioneller Form aus dem besten Rebmaterial gewonnen. Ruby Port reift immer in großen Fässern um Farbe und Frucht des Jungweines möglichst lange zu erhalten. Beim BIN 27 beträgt die Reifezeit etwa 4 Jahre.