 Sherry Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Solera Reserva
MANZANILLA SHERRY
SOLERA RESERVA "PAPIRUSA" 15,5% vol
EMILIO LUSTAU
Light, delicate, very dry
Rund um die südspanische Stadt Jerez entsteht ein außergewöhnlicher Wein. Boden und ein besonderes Klima schaffen auf 19.000 Hektar Rebfläche beste Bedingungen. Viel Sonne und der "Poniente", ein erfrischender, feuchter Wind vom Atlantik, prägen es während der Vegetationszeit, wogegen es im Winter viel regnet.
"Denominacion de Origen" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, hier Sherry.
Palomino fino, die 92 % der Anbaufläche bedecken.
Die besten Böden, Albarizas genannt, weisen bis zu 75% Kalkanteil auf.
Das Haus Emilio Lustau mit seinen 20 Hektar Rebfläche wurde 1896 gegründet und zählt zu den wenigen noch in Familienbesitz befindlichen Produzenten in Jerez. In der alten Bodega lagern mehr als 20.000 Fässer Sherry bei besten Bedingungen. Es reifen Sherrys höchster Qualität heran sowie einzigartige Raritäten - die Almacenistas.
Helles Strohgelb, duftet nach Salzmandeln und Waldpilzen; zart, feingliedrig und ausgewogen.
Leicht gekühlt bei 8° C als Aperitif zu Salzgebäck, Nüssen, mild geräucherten Fischen und pikanten Vorspeisen.
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