Sandeman Capa Negra Brandy de Jerez 36%

Anbaugebiet:
Die in der Region Andalusien an der atlantischen Küste liegende DO in der Provinz Cádiz
heißt mit vollem Namen Jerez/Xérèz/Sherry y Manzanilla de Sanlúcar Barrameda und
umfasst rund 10.500 Hektar Rebfläche. Im Zentrum des so genannten Goldenen Dreiecks
liegen die drei namensgebenden Städte Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und
Sanlúcar de Barrameda. Genau genommen handelt es sich um eine Doppel-DO bzw. zwei
Sub-Bereiche. Die Bezeichnung Jerez-Xérès-Sherry gilt für den Sherry, das ist der
östliche DO-Bereich. Der westliche DO-Bereich mit besonderen klimatischen Bedingungen
ist Manzanilla de Sanlúcar Barrameda, dort wird die spezielle Sherry-Variante Manzanilla
erzeugt.
Erzeuger:
Das 1790 von dem Schotten George Sandeman in London gegründete Unternehmen
Sandeman gehört wohl zu den bekanntesten Sherry- und Portweinerzeugern der Welt.
Weltweiten Ruhm für ihre außerordentliche Qualität genießen ebenfalls die Portweine und
Brandys aus dem Hause Sandeman. Ihr Geschmacksspektrum reicht von fruchtig-gehaltvoll
über lieblich bis »con fuego«, mit Feuer und Temperament.
Qualität:
Die Qualitätsstufe Solera Reserva hat ein Minimum von 250 Gramm nichtalkoholischen
Aromastoffen. Im Durchschnitt reif sie drei Jahre und zeigt sich dann im Glas ockerfarben
mit einem orangen Schimmer. Typisch für diese mittlere Qualitätsklasse ist ein ausgeprägtes
Aroma und ein langer Nachklang.
Beschreibung:
Der Capa Negra ist ein Brandy de Jerez, Solera Reserva, der insgesamt 3 Jahre im Solera
Verfahren, in 500 L Eichenfäßern, in denen zuvor Amontillado, Oloroso und Creamsherry
gelagert wurde, reift. Er hat leichte Kupfertöne und weist köstliche Haselnuss, Vanille und
Toffee Aromen auf, die aus der Lagerung in den Amontillado, Oloroso und Cream Sherry
Fäßern angenommen wurden. Ein sehr ausgeglichener, runder und körperreicher Brandy mit
der intensiven, anhaltenden Geschmacksnote eines Sherry´s und der Finesse eines feinen
Brandy de Jerez.