Erlesene Weine aus der Provinz Shanxi in China
GRACE VINEYARD
Grace Vineyard, China
Tel. 0 40/32 67 54
E-Mail: info@hanseaten-select.de
www.hanseaten-select.de
Ansprechpartnerin: Mike Brede
Die Weine des chinesischen Familienunternehmens Grace Vineyard werden ausschließlich im Weingut abgefüllt und weltweit über ausgewählte Partner vertrieben. In ihrem Charakter kombinieren die Weine den sortentypischen Geschmack der Rebsorten Chardonnay, Merlot und Cabernet mit einer bemerkenswerten Note des weitläufigen und fruchtbaren Tals entlang des Gelben Flusses (Provinz Shanxi südwestlich von Peking). Namhafte Sommeliers und Weinexperten wie Jancis Robinson und Hugh Johnson bestätigen, dass diese Region das Terroir für Topweine hat. Die Rebfläche beträgt 68 ha, die Jahresproduktion beläuft sich auf etwa 350.000 Flaschen.

Das Reich der Mitte besinnt sich auf eine Jahrtausende alte, aber verloren gegangene Tradition - den Weinbau.
GRACE VINEYARD ist eines der ersten chinesischen Weingüter, das die Herstellung von Qualitätsweinen im heutigen China wieder aufleben lässt. Chun Keung Chan, bedeutender Industrieller, Investor und Weinliebhaber aus HongKong erfüllte sich mit der Gründung von „Grace Vineyard“ 1997 einen Traum. In der Provinz Shanxi, 550 Kilometer südwestlich von Peking, wird nach klassischer französischer Methode und mit modernster Technologie auf 80 Hektar Qualitätswein Wein angebaut und produziert. 2001 kamen die ersten „Tasya“-Weine in die Flaschen.
Der Franzose Denis Boubais, einer der renommiertesten Experten für Weinbau, fand für „Grace Vineyard“ ein ideales Anbaugebiet in der Region Taiyuan. Auf Shanxis Boden Frankreichs Reben – eine vielversprechende chinesisch-französische Allianz auf die „Grace Vineyard“, vom ersten Spatenstich bis zur Kelter, sowohl bei der Auswahl der Rebsorten als auch bei der Wahl eines hochqualifizierten Beraterteams, setzt.
Chefberater sind der Önologe Gérard Colin, und der chinesische Weinexperte Lau Chi Sun. Sie definieren die stilistische Richtung des Wein und überwachen den Anbau und die Qualität der Produktion. C.K. Chans Tochter, Judy Leissner, leitet das Gut.
Dass das relativ junge Unternehmen bereits Spitzenweine produziert, haben namhafte Sommeliers und Weinexperten bei Verkostungen feststellen können. Jancis Robinson (Johnsons Weinlexikon): „Der „Tasya Reserve Merlot 2001“ von „Grace Vineyard“ war ausgezeichnet, der beste Wein, den ich in China getrunken habe.“
Auf der größten Weinmesse Asiens, der „Asia 2004“ wurde „Grace Vineyard“ zum „Weingut des Jahres“ gewählt.

Das Team vom „Grace Vineyard“
Chun-Keung Chan: 1951 in Indonesien geboren. Hauptwohnsitz: Hong Kong. Technologie-Studium an der Taiyuan Universität (Provinz Shanxi). Gründung eines kleinen Handelunternehmens für Rohstoffe, welches zum größen in China wurde. Heute ist er ein erfolgreicher Großindustrieller in Hong Kong (Everbest Century Holding). l997 Gründung von „Grace Vineyard“.
Judy Leissner, Tochter C.K. Chans. l975 in Hong Kong geboren. Psychologie-Studium an der Universität Michigan, Ann Arbor. Von l998 bis 2000 für Goldman Sachs in Hong Kong tätig. CEO der Firma ihres Vaters in Hongkong. 2001 Wechsel zu „Grace Vineyard“. Seit 2002 Geschäftsführerin von „Grace Vineyard“. Verheiratet mit Investment Banker Dr. Tim Leissner, eine Tochter.
Denis Boubais. Experte für Weinbau. Emeritierter Professor der Universität Montpellier. Direktor des Researchprogramms „Agricole et Viticole„.
Gérard Colin, geboren in Tananarive, Madagaskar. Studium in Bordeaux. Diplome in Agrarchemie, Biologie, Önologie. Ehem. Mitglied der Direktion von Edmond und Benjamin Rothschild Wine Co. Seit über 40 Jahren in der Weinbranche tätig.
Lau Chi Sun. Journalist. Autor. Weinexperte. Gründer des Magazins „Wine Now Monthly“, Weinberater für die Cathay Pacific Airways. Direktionsmitglied bei der Loulan Holding C. Ltd.

Boden – Klima – Ausbau
„Grace Vineyard“ liegt in der Provinz Shanxi in der Ancient Yellow River Region, was für die Herstellung von Spitzenweinen spricht. Ein hervorragendes Klima und exzellente Bodenbeschaffenheit bieten in dieser Region die allerbesten Voraussetzungen dafür. Die Lößschichten sind mindestens 10 und bis zu 80 Meter tief und sorgen für eine gute natürliche Drainage. Der ph-Wert des Bodens liegt bei 7,5 und ist reich an Mineralien (Magnesium, Calcium).

Das Klima ist gemäßigt kontinental. Der jährliche Niederschlag beträgt 456 mm und sinkt in der Reifezeit der Reben (Juli/ August) auf nur 270, was den Einsatz von Pestiziden überflüssig macht.

Die Rebstöcke werden im Sommer stark beschnitten, was den Ertrag erheblich reduziert, die Qualität aber entsprechend steigert. Ein von Connaisseuren besonders geschätzter Premiumwein ist der „Chairman`s Reserve (Merlot/Cabernets). Um die besonderen Geschmacksnoten zu erhalten, wird der Wein ungefiltert, nach 16 Monaten Reifung in Barrique Fässern auf Flaschen gezogen, sodass natürliche Restsedimente vorkommen können. Vom Jahrgang 2001 wurden nur 10.000 Flaschen produziert.

Im Durchschnitt erwirtschaftet „Grace Vineyard“ 40 Hektoliter pro Hektar. Die Kellertechnik ist auf dem modernsten Stand. Der Wein reift in Flässern aus mittelstark gebrannter Eiche, importiert aus den USA, Frankreich und Ungarn.

"Grace Vineyard“
Lage: „Taigu Plateau“ 870 - 950 Meter über dem Meeresspiegel. Region Taiyuan, Provinz Shanxi
Bodenbeschaffenheit: Sandiger Mergel, mineralstoffreich (Calcium, Magnesium) bis zu 80 Meter tiefe Lößschichten.
Klima: gemäßigtes kontinentales Klima. Jährlicher Niederschlag: 450mm. Sinkt in der Reifezeit auf 240mm
Weinlese: Ende August/September
Reben: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, wenig Riesling und Chenin Blanc
Produktion: 500.000 Flaschen - 80 Hektar im Anbau von 150 Hektar
Mitarbeiter: 350

Das Sortiment
Alle »Tasya« Weine werden im Grace Vineyard angebaut, erzeugt und abgefüllt. Der Name Tasya wurde den Weinen verliehen als Geschenk an die erste Enkeltochter von Herrn Chan Chun Keung: Anastasya.

Flower Series Chardonnay: Hellgrün mit gelber Nuance. In der Nase Limone, Banane, leichter mineralischer Ton. Frische im Gaumen, süß und fruchtig. Gut gekühlt servieren.

Flower Series Rose: Pfirsich-pink-farben. In der Nase florale und fruchtige Aromen. Im Gaumen frisch, süß und weich. Im Abgang blasse grüne Frucht. Ein perfekter Rosé für alle Gelegen-heiten; gekühlt servieren.

Flower Series Cabernet Sauvigon: Dunkel rubinrot. Aromen von dunklen Beeren, Pilzen und Fleisch. Weicher, konzentrierter Körper, runde Tannine und aromatischer Abgang.

Bronze Series Chardonnay: Blass strohgelb mit grüner Nuance. In der Nase volle reife Zitrusfrüchte mit Aromen von Ananas, Melone und mineralischen Tönen. Frisch, sauber, fruchtig, körperreich und rund im Gaumen. Anhaltender Abgang.

Winemaker's Selection: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Klar lilafarben. Komplex in der Nase mit Aromen von Preiselbeeren und Trüffel. Im Gaumen körperreich, geschmeidig und rund mit Noten von Karamel und Gewürzbrot.

Die Gold Series steht für die feinsten Weine von Grace Vineyard. Jedes Jahr werden die besten Auslesen ausgesucht und unfiltriert in limitierter Anzahl abgefüllt. Diese feinen Weine müssen altern, damit sie ihre besten Seiten zeigen können.

GOLD Series Cabernet Sauvigon: Dunkel rubinrot, fruchtige, erdige und tierische Noten. Körper weich, dick und harmonisch im Gaumen. Expressive Tannine, anhaltender Abgang.

GOLD Series Merlot: Dunkel rubinrot mit Aromen von getrockneten Früchten, Kaffee und animalischen Noten. Weicher Körper, harmonisch und ausgeglichen, seidige Tannine mit lang anhaltenden aromatischen Abgang.

GOLD Series Cabernet Franc: Rubinrot, süße Pepperoni; grünlich, leicht pfefferig in der Nase mit floralen Aromen (Orchidee). Runder, weicher ausgewogener Körper; mittellanger Abgang.

Chairman’s Reserve verkörpert den Anspruch vom Grace Vineyard einen Premium-Wein herzustellen, der von Connaisseuren geschätzt wird. Es ist eine Melange aus Merlot und Cabernet, die nach der Lese 16 Monate in Fässern ausgebaut wird. Die Abfüllung geschieht ohne Filtration um die besten Aromen zu behalten. Rückstände im Wein sind daher normal. Mit Lagerung wird der Wein gut 10 Jahre alt.
Für den Jahrgang 2001 wurden nur 10.000 Flaschen produziert.

Chairman's Reserve: Dunkel purpurrot, dichte dunkle Beeren, intensive Nase.
Angenehme reife Früchte im Gaumen, sehr komplex. Beste Trinkreife in 10 Jahren. Seidige, reife, und starke Tannine, die die gut Frucht tragen.

Awards
Wine & Spirit Competition Shanghai 2002
2001 Cabernet Sauvignon Vineyard Series): Silver Medal
2001 Red wine (Vineyard Series): Silver Medal
2001 Chardonnay (Vineyard Series): Gold Medal

Wine & Spirit Competition Shanghai 2003
2001 Cabernet Franc (Tasya's Reserve): Gold Medal
2001Cabernet franc: Silver medal

Concours Mondial De Bruxelles 2002
2001 Cabernet Sauvignon (Vineyard Series)

Vinalies d’ Argent 2003
2001 Merlot (Tasya's Reserve): Silver Medal

Bourg (France) Challenge du vin 2003
2001 Chardonnay (Tasya's Reserve): Silver Medal

The Hong Kong International Wine Chanlenge 2003
2001 Merlot (Tasya's Reserve): Silver Medal
Chairman's Reserve: Seal of Approval
2001 Cabernet Franc (Taysa's Reserve): Seal of Approval

Weinkultur in China
Neueste Funde belegen: der erste Wein der Welt wurde offenbar nicht, wie bislang angenommen in Persien, sondern in China gekeltert. In der chinesischen Provinz Henan entdeckten Wissenschaftler in 9000 Jahre alten Tongefässen Reste eines vergorenen Getränks, das nicht nur Reis und Honig, sondern auch Trauben-Rückstände enthielt.
Die ersten schriftlichen Dokumente über Weinherstellung stammen aus der Tang-Dynastie im 7. Jahrhundert n.Chr.. Marco Polo (1254-1324) erzählt in seinen Reiseberichten von ausgezeichnetem Wein, den er in der Region Taiyuan getrunken habe - jener Region in der Provinz Shanxi, in dem „Grace Vineyard“ liegt.
Im 14. Jahrhundert wurde auf Befehl des Kaisers der Weinbau und damit das Weintrinken verboten. Die Weinberge mussten gerodet werden.
Erst im Jahr 1892 wurde die erste Kellerei „Zhangyu“ (Wohlstand) in der Region gegründet. Sehr viel später folgten „Beijing`s Great Wall“ und „Tianjins`s Dynasty“.
Mit „Zhangyu“ zählen sie heute zu den Marktführern der chinesischen Weinhersteller. Die ersten Qualitätsweine aber werden von der „Bodega Langes“ in Changli, Hebei und von „Grace Vineyard“ in der Provinz Shanxi hergestellt.
Inzwischen investieren zahlreiche europäische Weingüter in

Chinas Weinbauregionen. Nach Schätzung von Experten wird der Weinkonsum dort bis ins Jahr 2010 jährlich um 16% zunehmen.

China ist heute in die nachfolgenden Weinbaugebiete gegliedert: North Eastern Plateau, die Bohai Bay im Osten der Hauptstadt Peking, Shacheng District, Ancient Yellow River Area, Northwestern Area und im Süden Shandong/Shanghai/Hubei. Rund 70% der 260'000 Hektar Rebfläche sind mit roten Rebsorten bepflanzt.

Die bescheidene Anzahl einheimischer Rebsorten werden vor allem für Tafeltrauben oder zur Rosinenherstellung und nicht für die Weinherstellung herangezogen. Die häufigste einheimische rote Rebsorte ist die aus einer Kreuzung mit importierten Sorten entstandene „Longyan“ (Drachenauge). Bekannt ist auch Heijixiu (Schwarzes Hühnerherz).

Die wichtigsten Rebsorten für die Weisswein Herstellung sind: Chardonnay, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling, Müller-Thurgau und für die Rotwein Herstellung: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Carignan, Malbec, Merlot und Gamay.