d'A Cabernet-Sauvignon 2010 - Domain Astruc
Vin de Pays d'Oc - 100% Cabernet Sauvignon mit ganz leichtem Barriqueausbau.
Die Domaine Astruc hält nicht viel von Cuvées, sondern baut alle Weine sortenrein aus. Der Cabernet Sauvignon ist ein Paradebeispiel für den Erfolg dieser Spitzendomaine. Tieffarbig, dunkle Früchte, etwas Cassis, recht kernig am Gaumen, reife Säure, kräftig-markanter Wein.
Frankreich / Languedoc
Passt bei 16°-18° Celsius sehr gut zu Pasta, Pizza und Grillfleisch.
Tasting Notes:
Deep purple with garnet red tints. Quintessence of mocha and black berries flavours, especially black current under wood and toasted aromas. Full body, soft tannins, ripped fruit flavours on the middle palate with a good structure and persistence.
Food & Wine: At 16°-18° Celsius best with red meat barbecued, baked beef, stews, pasta dishes, hard cheeses and also with chocolate cake.
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