Villa Antinori Rosso Toskana Italien 2006
Toscana - Indicazione Geografica Tipica - 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot und 5% Syrah
Der Wein präsentiert sich intensiv rubinrot. Sein fruchtiger Duft vermischt sich angenehm mit Duftnoten der Verfeinerung in Holz (nach Geröstetem, nach Schokolade und Vanille). Es handelt sich um einen komplexen Wein von guter Struktur, mit weichen und eleganten Tanninen.

Der Frühlingsanfang war durch Regen und etwas höheren Durchschnittstemperaturen als gewöhnlich gekennzeichnet, was zu einem etwas frühzeitigen Austrieb der Pflanzen führte. Der weitere Klimaverlauf war durch normale Wetterbedingungen und einigen Regenfällen gekennzeichnet und hat die Blütephase und die darauffolgende Fruchtbildung optimal unterstützt. Die Regenfälle am Anfang des Sommers haben erlaubt, daß auch im August, trotz der sehr hohen Tagestemperaturen ein gutes vegetatives Gleichgewicht aufrecht erhalten wurde, da die Nächte sehr frisch waren und so konnte man den beginnenden Reifeprozeß aller Rebsorten feststellen. Der darauffolgende Reifungsprozeß der Trauben verlief daher optimal ohne Unterbrechungen, was auf einen hervorragenden Jahrgang schließen läßt.
Die Trauben wurden entrappt, sanft gepresst und 12 Tage lang bei einer Temperatur von weniger als 30°C in Stahltanks vergoren. Während dieser Zeit fand auch die alkoholische Gärung statt. Bis zum Jahresende hatte der Wein ebenfalls seine malolaktische Gärung abgeschlossen und wurde für 12 Monate teilweise in Barriques aus französischer, amerikanischer und slawonischer Eiche umgefüllt. Anschließend wurde der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er mindestens 8 weitere Monate reifte, bevor er auf den Markt gebracht wurde. 13 % Vol.
Antinori produziert Chianti Classico seit mehreren Jahrhunderten. Dieser Wein wurde von Niccolò Antinori, Vater von Piero Antinori, als erster wirklich alterungsfähiger Chianti eingeführt. Villa Antinori Riserva wurde zum Maßstab für Chianti Classico Riserva. Er wird nur in guten Jahren produziert. Das Etikett, seit 1928 unverändert, wurde 1990 leicht überarbeitet.