2008 Grüner Veltliner "Wartberg"
Christian Mrozowski, Weinviertel, Österreich

Großes Gold bei der BioFach 2008!

Bei Christian Mrozowski handelt es sich um einen absoluten Newcomer, der erst den fünften Jahrgang eigene Weine macht. Ursprünglich führender Sportfotograf Österreichs hat er sich dann doch auf seine Wurzeln besonnen und mit der Arbeit mit den Reben begonnen.

Alle seine Weine sind von Anfang an BIO vinifiziert. Die Weine sind klar, frisch, gut strukturiert und ideale Essensbegleiter.

Der 2008er Wartberg hat eine fast schon burgundische Cremigkeit, moderate Säure, strahlende Mineralität und einen langen Nachhall. Probieren Sie selbst!

Liebe entscheidet
Unsere Maxime ist es, charmante, reintönige, schön zu trinkende Essensbegleiter in die Flasche zu bringen. Um dies zu verwirklichen, gibt es für uns keine Alternative zum biologischen Weinbau.
In die Pflege unserer viereinhalb Hektar Weingärten stecken wir unsere ganze Liebe und Detailversessenheit. Das ganze Jahr über werden die Weinstöcke intensiv gepflegt und ständig kontrolliert. In Handarbeit werden die schwachen Triebe ausgebrochen und die Laubwände bis zur optimalen Reife der Trauben hoch und luftig gehalten. Die genaue Ertragsregulierung erfolgt im Spätsommer. Dann bleiben nur noch die kräftigsten Trauben am Rebstock.
Die anschließende Vinifikation ist von der Handlese bis zum Ausbau auf größtmögliche Schonung ausgelegt. Wir greifen nur sehr behutsam ein, nur dort, wo unser Mitwirken Terroir und Jahrgang unterstützen.
Besonders verschrieben haben wir uns dem Grünen Veltliner, einer uralten österreichischen Rebsorte.
Unsere Weine sind in Deutschland in allen Filialen des Feinkosthändlers Frischeparadies erhältlich. Erste Erfolge feiern wir in ausgewählten Top Restaurants wie z.B. im Seehotel Lackner am Mondsee, dem Seminarhotel Retter sowie dem Fischrestaurant Sicher in Kärnten. Und auch in Übersee trinkt man Mrozowski. Auf den Cayman Islands können Sie unsere Weine in vier Restaurants unter karibischer Sonne genießen.