Op Eximium No 20 Weingut Gesellmann Burgenland Österreich 2007

Für die Bewertung einer wissenschaftlichen Dissertation gelten folgende Prädikate (Noten): opus eximium = 1 = eine ausgezeichnete Leistung!
Opus Eximium Cuvée aus den einheimischen Rebsorten Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt, die zum Teil in neuen Barriques ausgebaut wurde.
Der Kultwein repräsentiert nunmehr in der XVII Ausgabe am besten den Stil des Hauses:
weich, samtig und einfach schön zum Trinken.

Sorte: Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt
Herkunft und Boden: Von lehmigen Sand bis kalkhältigen Lehm, mit hohem Tonanteil Mittel- und Hochkultur
Alter der Rebstöcke: 15 - 25 Jahre
Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung im Stahltank. 2 - 4 mal täglich überpumpen der Maische und untertauchen des Maischehutes. Biologischer Säureabbau
Ausbau: 14 Monate im kleinen Eichenfass
Charakteristik: Dunkles Rubingranat, opaker Kern, zarte violette Randaufhellung. In der Nase dichte Brombeerfrucht, mit zarter Blätterwürze unterlegt, zart nach Lakritze und Vanille. Am Gaumen geschmeidig, sehr ausgewogenens Spiel von Frucht und Holz, seidig süße Tannine, gute Länge. Finessenreiches Finish.
Trinktemperatur: 16° - 18°