De Toren Fusion V Stellenbosch Südafrika 2008

Die Anbaugebiete des Kaps liegen in derselben Entfernung zum Äquator wie die Weinbauzonen im südlichen Europa und verfügen über ein typisches Mittelmeerklima. Stellenbosch liegt etwa 40 km von Kapstadt entfernt und ist das bekannteste Weinbaugebiet Südafrikas. Es bringt die meisten Spitzenweine des Landes hervor.

Den Toren ist der Kultwein aus Südafrika. Den Dulk Emil und Sonette verließen 1991 Johannesburg, um in Stellenbosch, welches von der Weinwelt als die schönste und szenischste weinerzeugende Region in der Welt beschrieben wurde ihren Traum zu verwirklichen. Sie fanden am \"Hügel Poladraai ein Stück des Himmels\", wie der stolze Inhaber des Kellers De Toren Private stets bemerkt und gründeten das Weingut De Toren. Ein bisher unentdeckter Juwel der südafrikanischen Weinindustrie.

Wine of Origin Stellenbosch entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
26% Merlot
24% Cabernet Sauvignon
19% Cabernet Franc
18% Petit Verdot
13% Malbec

Die früh reifende, aus Bordeaux stammende Rebe Merlot bringt meist kirschfruchtige, geschmeidige Rotweine hervor. Der aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon bringt Weine von feinster Struktur und gutem Reifepotenzial hervor. Der Cabernet Franc bringt Würze und Rasse mit. Petit Verdot ist eine klassische Rotweinrebsorte von Bordeaux und bringt konzentrierte, tanninreiche, dunkle Weine hervor. Die uralte Malbec hat ihren Ursprung wahrscheinlich im Burgund. Sie wurde früher hauptsächlich im Bordeaux angebaut, findet sich aber auch in vielen anderen französischen Anbaugebieten. Die Rebsorte findet sich außerhalb Frankreichs auch in Spanien, Norditalien und vor allem Argentinien. In Argentinien hat sie sich zur wichtigsten Rotwein-Rebsorte entwickelt. Für die Malbec sind auch gerade in Argentinien die Anbaubedingungen ideal, so dass von dort besonders interessante Weine aus dieser Traube kommen. In geringerem Maße wird sie auch in Australien, Chile, Kalifornien und Südafrika angebaut.

Aromen von Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren; komplex, vielschichtig mit viel Kraft und feinem Holzton.

Deep red wine with well rounded tannins, full structure, intense aromatic flavours of fruit cake, red berries, licorice and chocolate integrate well.
Intense colour. Berry, cassis and evident oak marry beautifully in the nose. Palate medium-bodied with great elegance: ripe, dense tannins and persistence in the length. Serve with poultry, pastas, grilled meats.

Stock should be in your area by now (-> www.hanseaten-select.de

/ Hamburg, Germany)