Schaumwein

Weihnachten und Silvester sind die perfekte Gelegenheit, eine gute Flasche zu öffnen. Champagner, Cremant, Winzersekt, Markensekt oder Prosecco. Es gibt je nach Region oder Land viele Produkte, die man als Schaumwein bezeichnet. Und eines haben sie alle gemeinsam: Die Perlung! Aber wissen Sie eigentlich, wie diese entsteht, welche verschiedenen Sorten es gibt und was die verschiedenen Angaben bedeuten?
Was ist ein Perlwein? Ein Perlwein ist das Gegenteil von einem Stillwein: man erkennt ihn an den kleinen Bläschen, die an die Oberfläche steigen. Diese Perlage ist im Wein gelöstes Kohlenstoffdioxid, das erst beim Öffnen der Flasche freigesetzt wird.
Im Jahr 1700 entwickelt der Mönch Dom Perignon die Methode Champenoise für die Herstellung des ersten Champagners.

Schaumweine lassen sich aufgrund ihrer "Dosierung", das heißt ihres Zuckergehalts, in verschiedene Kategorien einstufen.
Zero Dosage zwischen 0 und 3 g/l
Extra herb (Extra Brut) bis 6 g/l
Herb (Brut) bis 15 g/l
Extra trocken (Extra Dry) bis 20 g/l 
Trocken (Dry/Sec) bis 35 g/l
Halbtrocken (Demi Sec) bis 50 g/l
Mild (Doux) mehr als 50 g/l

   
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Bouvet Crémant de Loire Excellence ROSÉ

Ein echter Cremant de Loire AC - Rosé aus 100% Cabernet Franc Trauben Eine Seltenheit, da Cabernet-Franc fast nie als Rebsortenreiner Rosé produziert wir. …sooo lecker Unbedingt probieren! Eine zarte blassrosa Farbe lädt uns ein, diesen frischen Wein zu kosten. Zarte...

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Pommery Brut Royal in Geschenkverpackung

Alkohol: 12,5% vol. Enthält Sulfite Vertrieb: Helmut Brede e.K. - 20097 Hamburg

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Champagner de Saint Gall Cuvée Rosé de Saignée Grand Cru - 100% Pinot Noir d'Ambonnay Die rubinrote Farbe geht einer komplexen und kraftvollen Nase von roten Früchten und exotischen Früchten voraus. Gut strukturiert und ehrlich. Ein rassiger Rosé zwischen Power und...

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Sunnen-Hoffmann Cvée L et F Cremant Luxembourg

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Champagne Hostomme M06 Millésime 2006 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature

Grand Cru! Spitzenqualität zum fairen Preis. Blanc de Blancs - 100% Chardonnay der Grand Cru Lage Côte des Blancs 90 Monate Fassreife auf der auf der Feinhefe (91+ Punkte Robert Parker: „great finesse and elegance“) Im Gegensatz zu vielen anderen Produzenten kann der...

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Champagne Hostomme H06 1er Cru Millésime 2006 Brut Nature

1er Cru - mit 90 Monaten Fassreife auf der Feinhefe (92 Punkte Robert Parker: „very elegant and structured Champagner“) Pinot Noir und Chardonnay des Spitzenjahrganges 2006 Das traditionsreiche Familienunternehmen Hostomme produziert seit nunmehr 5 Jahrhunderten...

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Schwarze Lack-Holzschatulle Die unverwechselbare Goldflasche beinhaltet eine Prestige-Cuvée im Multi-Vintage-Stil, die zum besten Champagner der Welt gewählt wurde. Eine perfekte Mischung aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay mit einem komplexen, vollmundigen...

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Alkoholgehalt: 12 % Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei Importeur: Helmut Brede, D-20097 Hamburg

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Champagne Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Alkoholgehalt: 12 % Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei Importeur: Helmut Brede, D-20097 Hamburg

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Champagne Bonnaire Tradition Brut

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Mumm Extra Dry mit Weihnachtsmützchen

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