Domaine Astruc d'A Syrah

Farbe: Intensives Purpurrot mit granatroten Reflexen.
Nase: Noten von Gewürzen, Leder und Veilchen.
Geschmack: Rund, reif und blumig, mit angenehmer Säure in der Mitte. Langanhaltender Abgang mit Lakritznoten.
Speisenempfehlung: Servieren Sie bei 15–18 °C zu Fleischpastete, Wild, gegrilltem rotem Fleisch, Rindergulasch oder Käse.

9,50 €

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Artikel-Nr.: 11369

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Produktinformationen "Domaine Astruc d'A Syrah"

Nach der Lese werden die Trauben in den Keller gebracht. Die Kaltmazeration vor der Gärung erfolgt bei 10 °C. Die Gärung erfolgt am ersten Tag bei maximal 27 °C, die folgenden vier Tage bei 24 °C. Nach der Gärung dauert die Mazeration 10 Tage bei Temperaturen zwischen 18 und maximal 23 °C, wobei täglich umgepumpt wird.

Nach der Mazeration wird der Wein mit einer pneumatischen Presse sehr schonend gepresst. Vor der malolaktischen Gärung werden 25 % des Weins in 225-Liter-Eichenfässer umgefüllt.

Reifung: 4 Monate in Fässern (amerikanisch, 20 % neu), anschließend verschnitten.

Land:	Frankreich
Region:	Südfrankreich
Geschmacksrichtung:	trocken
Rebsorte:	Syrah
Alkoholgehalt:	14% Vol.
Inhaltsgröße:	0,75 L
Verschlussart:	Korken
Allergenhinweis:	enthält Sulfite, Milch, Ei
Anschrift Lebensmittelunternehmer:	Les Domaines Paul Mas - Dom.Nicole, F-34530 Montagnac