Sal da Fonte Cayenne - Quellsalz/Portugal 175g

Sal da Fonte Cayenne - Quellsalz/Portugal 175g

Unser neues Gourmet-Salz veredeln wir mit Cayenneschoten von einer neben der Saline gelegenen ökologischen Quinta.

Schon seit über 800 Jahren wird am Rande eines Naturschutzgebietes in den Salinas RIO MAIOR im Süden Portugals ein einzigartiges Salz gewonnen. Über einen Brunnen wird das Salz mit Hilfe des Tiefenwassers einer artesischen Quelle an die Oberfläche geleitet – frei von Schadstoffen, rein und unverfälscht. In kleinen Salinen wird die Salzsole durch eine lokale Genossenschaft aus Familien und Kleinbauern mit traditionellem Gerät schonend geragt und getrocknet, sodass seine natürlichen, etwas groberen Kristalle erhalten bleiben – ohne jegliche Zusätze verdunstet die mineralreiche Sole in der heißen Sonne des Südens und schenkt uns dieses besondere Naturprodukt. Eines der besten Salze tritt dann seinen Weg in die kulinarische Welt an, wo private Küchen und die Spitzengastronomie es immer häufiger für sich entdecken.

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Wir haben uns bei unseren Blüten- und Gewürzkombinationen für dieses Quellsalz entschieden, da... mehr
Produktinformationen "Sal da Fonte Cayenne - Quellsalz/Portugal 175g"

Wir haben uns bei unseren Blüten- und Gewürzkombinationen für dieses Quellsalz entschieden, da es aufgrund seiner hohen Mineralität ein wunderbarer Geschmacksträger ist – so lassen sich Speisen und Ideen zu kräftigeren Aromen mit einem intensiven Ausdruck verfeinern. Unser neues Gourmet-Salz veredeln wir mit Cayenne und Hibiskus von einer ökologischen Quinta, dem Hof einer Cooperative. Nebeneinander gezogen in sonnenverwöhnten Gärten inmitten der sanften Hügel der Algarve, haben milde Schärfe und vitaminreiche Fruchtigkeit ihren Auftritt. So kontrastreich ihre Aromen, so unterschiedlich werden Rezepte und Gerichte sein, für die sich Optik – ein wenig bestreut steigert sein Bild nun die Vorfreude und den Appetit.
98,5 % Mineralsalz, 1,5 % Bio- Cayenneschoten
Import: Nils Conrad, D-22337 Hamburg

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