Rotwein und dunkle Schokolade
Wein und Schokolade ist eine unterschätze, immer noch verkannte Traumpaarung. Je höher der Kakaoanteil in der Schokolade, desto trockener darf der Wein sein! Schokoladen mit einem Kakaoanteil von 50% und mehr werden deutlich vom Kakaogeschmack dominiert. Die Süße ist zurückgenommen, die eleganten Bitterstoffe unterstreichen den Geschmackseindruck. Hierzu passt ein dichter, strukturierter Rotwein, der - wenn er über ein gutes aromatisches Potenzial verfügt - mit der Bitterschokolade eine perfekte Balance bildet. Noch ein Tipp: Beginnen Sie das Geschmackserlebnis mit dem Wein, dann dazu ein Stückchen Schokolade.
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- Artikel-Nr.: 10401
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