Dom Perignon 2012

Dom Perignon 2012

Vollmundig, dynamisch und ausdrucksstark, ist Dom Pérignon 2012 ein Jahrgang mit starker Persönlichkeit, welcher die kompromisslose Verpflichtung der Maison an die Kraft der Natur repräsentiert. Als Ernte und Ergebnis eines außergewöhnlich herausfordernden Jahres, verbrachte er mehr als ein Jahrzehnt in den Kellern von Dom Pérignon und ist nun bereit zum Genuss in all seiner vollkommenen Pracht.

269,00 €
Inhalt: 0.75 Liter (358,67 € * / 1 Liter)

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DOM Perignon ist die Cuvée Prestige von Moet & Chandon DAS JAHR:  Zu Beginn des... mehr

Produktinformationen "Dom Perignon 2012"

DOM Perignon ist die Cuvée Prestige von Moet & Chandon

DAS JAHR: Zu Beginn des Jahres herrschten keine idealen Wetterbedingungen – auf einen extremen Winter folgte ein milder und regnerischer Frühling. Die Bildung der Blüten stellte sich als Herausforderung dar, und die Gefahr von Schimmelpilz wuchs. Die Gewitter im Juli ließen befürchten, dass der Qualitätszustand der Trauben beeinträchtigt werden könnte. Im August war das Wetter dann perfekt. Abgesehen von einem Hagelschauer in Hautvillers, Verzenay und Chouilly am 4. September, war es durchgehend bis zur Ernte heiß und trocken. Die Ernte begann dann am 12. September unter idealen Bedingungen. Die Trauben waren sehr reif und von makelloser Qualität. Die Pinot Noir Trauben hatten überraschenderweise wenig Farbe.

IN DER NASE: Das Bouquet entfaltet sich zunächst mit Noten von Guave und würzig grünen Grapefruit-Zesten, welche sich mit Steinfruchtaromen von weißen Pfirsichen und Nektarinen verbinden. Diese werden durch Aromen von holziger Vanille und leicht getoastetem Brioche abgerundet. 

AM GAUMEN: Die Trauben haben eine beeindruckende Reife, Fruchtigkeit und Tiefe. Der starke Eindruck von Beständigkeit übertrifft den Nuancenreichtum und eine gewisse Sinnlichkeit. Die Kraft des Weines ist bemerkenswert zurückhaltend. Am Ende laufen die verschiedenen Geschmacksnoten – seidig, salzig, saftig, bitter und jodhaltig – in einem langen Abgang zusammen.

Land: Frankreich
Region: Champagne
Jahrgang: 2010
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Inhaltsgröße: 0,75 L
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei
Anschrift Lebensmittelunternehmer: Moët Hennessy Deutschland GmbH, D-80335 München
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