Gin Sul Kleine Freiheit

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Kleine Freiheit: Seit 1601 genossen unzünftige Handwerker in Teilen von Altona besondere Religions- und Gewerbefreiheiten. Bekannt wurde dieses Gebiet unter dem Namen „Freiheit“ – und mit ihr bereits seit dem 17. Jahrhundert die Straßen „Große“ und „Kleine Freiheit“ auf Hamburg St. Pauli. 

In der Tradition dieser Freiheit hat Gin Sul selbige genommen und eine besondere Liebeserklärung an unsere Heimatstadt Hamburg destilliert. Ein wacholderbetonter Gin, der die tradierten Spirituosen zitiert, die in keiner Kiezkneipe fehlen dürfen: Kümmel, Korn und Aquavit.

Als einzige Gin-Destillierie der Hansestadt sind wir stolz darauf, noch nach alter Väter Sitte vor Ort in Altona zu produzieren. Unsere „Kleine Freiheit“ haben wir im August 2017 destilliert. Im Anschluss ruhte das Destillat drei Monate lang in Edelstahltanks und eine Nacht in alten Aquavit-Fässern.