Sherry Emilio Hidalgo Manzanilla „Charito“ D.O.

Sherry ist ein spanischer verstärkter Weißwein, der einem speziellen Reifeprozess unterzogen wurde und zur Kategorie der Likörweine zählt. Sherry wird größtenteils aus Trauben der Rebsorte Palomino Fino hergestellt. Der Wein muss mindestens drei Jahre in Eichenfässern reifen und das nach dem strengen „SoleraSystem“. Die unterschiedlichen Jahrgänge reifen in Fassreihen übereinander. Nur aus der untersten Reihe – der Solera, wird ca. 1/3 des fertigen Sherry auf die Flasche gefüllt und danach mit dem jüngeren Destillat aus der darüber liegenden Reihe gefüllt. So werden unterschiedliche Jahrgänge und Aromen miteinander  verbunden.

Alkohol: 15% vol.
Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Emilio Hidalgo, S.A., 11595 Jerez de la Frontera