Chateau Haut Bailly Pessac Leognan 2005

Rote Fruchtnase, vielleicht ein Hauch von Rosenblättern. Geschmack von roten und schwarzen Früchten. Nach dem Dekantieren werden diese süßer.  und Die Früchte sind rot / schwarz und ein bisschen säuerlich, aber nach 6 Stunden fängt sie an zu süßen und bildet diese nahtlose Eleganz. Er entwickelt sich im Mund immer weiter und schwingt für gute 30 Sekunden im Mund nach. Mit der Zeit entwickeln sich Komponenten von Graphit / Eisen / Kohle im Backend. Das trinkt sich sehr gut. Wie alle großen Weine empfiehlt sich frühzeitiges Dekantieren vor dem Genuss.

Assemblage :
Cabernet Sauvignon : 58 %
Merlot : 36 %
Cabernet Franc : 6 %