Domaine de Chevalier 2016 - Pessac-Léognan Grand Cru Classé

Die Domaine de Chevalier befindet sich auf einer Lichtung inmitten eines Waldes, der die Reben vor extremen Temperaturen schützt. Tatsächlich ist Chevalier eine Art geheimer Garten, weit weg vom Rampenlicht. Dies ist ein Paradox für einen so ausgezeichneten Wein, der zu den größten in Bordeaux zählt. «Nur ein großartiges Terroir kann einen großartigen Wein hervorbringen ... Ich beginne oft mit diesen Worten, wenn ich von Domaine de Chevalier spreche. Sie vermitteln unsere Grundphilosophie, nicht nur im Hinblick auf den Weinbau, sondern auch den Geist, der das Weingut durchdringt, und die Männer und Frauen, die hier arbeiten. Sie verbessern Jahr für Jahr ihre ohnehin beachtlichen Fähigkeiten für das, was meiner Meinung nach für einen guten Wein am wichtigsten ist - Gleichgewicht » Olivier Bernard