Il Bruciato Bolgheri Antinori

Il Bruciato Bolgheri Antinori

Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf ihre 9-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 4 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der Il Bruciato durch seine gute Struktur und das weiche Tannin.

19,95 €
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Produktinformationen "Il Bruciato Bolgheri Antinori"

Der Merlot wurde Anfang September gelesen, wohingegen der Cabernet Sauvignon ab Mitte September gelesen wird. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wurden beide Rebsorten separat vinifiziert; die Maische-Gärung erfolgte in Stahlbehältern über ca. 15-20 Tage, wie auch die alkoholische Gärung, wobei 30° C nie überschritten wurden. Der Wein hat eine intensive Farbe, ist von ausgeprägter Struktur aber weich und nicht adstringierend. Danach wurde der Wein in 225 l Barriques (Alliers & Tronçais) gegeben, wo er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschloss. Anschließend wurde der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagerte danach wieder in Barriques. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgte die Abfüllung. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er nochmal 6 Monate auf der Flasche verfeinert.

AUSZEICHNUNG: James Suckling: 94 Pkt. (Jg. 16)
Parker Punkte - Wine Advocate: 93+ Pkt. (Jg. 16)
Wine Spectator: 90 Pkt. (Jg. 16)

Land: Italien
Region: Toskana
Jahrgang: 2016
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorte: Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Inhaltsgröße: 0,75 L
Verschlussart: Korken
Restzucker: 1,5 g/L
Säuregehalt: 5,4 g/L
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei
Anschrift Lebensmittelunternehmer: Antinori, Piazza degli Antinori 3, I-50123 Florenz, ITALIEN
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