Fattoria di Basciano "Il Corto"

Der Weinberg “Il Corto” liegt am südöstlichen Hang des Landguts; de rBoden ist mittelschwer und skelettreich. Hier werden 90% Sangiovese Toscano und 10% Cabernet Sauvignon angebaut. Die einmaligen Eigenschaften dieses Weinbergs haben uns überzeugt, ihn seit 1993 einzeln als Cru zu vinifizieren.

Die zwei Rebsorten werden zusammen geerntet und vinifiziert. Die Gärung mit Einmaischen hat eine Dauer von ca. 25 Tagen. Der Ausbau in Barriques dauert 14 Monate. Die eine Hälfte der Fässer ausfranzösischer Eiche ist neu, die andere Hälfte wurde schon einmal benutzt. Anschließend folgt eine 6-monatige Flaschenlagerung.